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農產品加工研究所

作者:農產品加工研究所   文章來源:農產品加工研究所   發表時間:2013-12-11    點擊量:
  中國農業科學院農產品加工研究所作為本領域唯一的國家級科研機構,肩負著發展農產品加工科學技術、轉化技術成果、培養農產品加工高級科研人才、組織全國科研協作、開展國際合作與交流和提供農產品加工政策咨詢等使命,“一手抓基礎研究,一手抓技術、工藝和產品研制”,開展農產品加工基礎性工作、基礎研究、高技術發展、關鍵技術研究、技術集成、產品研制和標準制定,解決農產品加工業發展中的基礎性、方向性、全局性和前瞻性問題,引領我國農產品加工科學技術發展方向,服務農產品加工產業發展,行使國家隊職責。

  農產品加工研究所主要承擔著中國農業科學院九大學科群之一——農產品加工與食品科學的建設和發展重任,設立了糧油加工與功能食品、果蔬加工、肉品加工、乳品加工、農產品保鮮與物流及食品質量與安全等6個研究室,農產品加工技術與工程、農產品保鮮與物流、食品質量與安全等3個一級學科,以及農產品質量與食物安全、生物物理學兩個博士點,農產品加工與貯藏工程、食品科學兩個碩士點和食品加工與安全農業推廣碩士學位授權點。

  截至2010年底,研究所在職職工98人,科技人員68人,享受國務院特殊津貼專家3人,研究員15名、副研究員20名,博士生導師9名、碩士生導師16名,具有博士學位的研究人員22名,在讀各類研究生120余名。 

  “十一五”期間主持的重大項目有863項目3項,支撐計劃2項,農業科技成果轉化項目3項,公益性農業行業科研專項1項,“948”項目3項,現代農業產業技術體系科研專項3項,國際標準跟蹤平臺項目1項,國際合作與交流項目1項,國防科工局項目1項,國家自然科學基金項目8項。發表論文300余篇,其中SCI收錄文章30余篇,出版專著30余部,授權國家發明專利40余項,主持制修訂標準15項,鑒定成果10余項,主持項目獲得中國農業科學院科技成果獎一等獎1項、二等獎2項,參與項目獲得省部級科技進步獎4項。

  農業部農產品加工與質量控制重點開放實驗室、國家農產品加工技術研發中心和農業部輻照產品質量監督檢驗測試中心等國家級平臺依托建設在加工所。研究所占地約150畝,現擁有14000平方米的科研辦公用房和5000平方米的科研輔助用房。重點實驗室的大型儀器設備80余臺套,總值2000余萬元,研發中心建成中試線9條,大型儀器設備150余臺(套),總值1000余萬元,質檢中心設備30余臺(套),總值近400萬元。

  建成了中國-阿根廷食品科學技術聯合研究中心等國際合作平臺,與德國、加拿大、英國、韓國、意大利、澳大利亞、日本和國際原子能機構等國家和國際組織的合作關系進一步加強。

  組織科研大協作,主辦“全國農產品加工科研院所長高層論壇” 和“全國農產品加工院所聯誼會”等。與企業、兄弟院所、大專院校共建學科和聯合研究中心,開展多層面、多機制科研協作。

  參加農業部農產品產地初加工惠民工程、中國農科院“三百”科技支農、科技援疆、援藏和科技扶貧等行動。

  研究所開發出高水分擠壓組織化大豆蛋白技術、新型果蔬變溫壓差膨化(非油炸)干燥技術 、花生功能性短肽制備關鍵技術、酵母β-葡聚糖制備技術、甘薯蛋白生產技術、特色雜糧全營養飲品生產技術、面粉廠麥麩及麥胚副產物綜合開發技術、冷卻羊肉加工技術、ESL奶的生產技術、發芽糙米及其系列化產品生產技術等。研究所愿意與國內外科研院所、高等院校和企業開展廣泛的交流與合作。




 
  點擊進入農產品加工研究所:http://www.foodcaas.ac.cn
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